التسمم الغذائي

الأمراض المنقولة بالغذاء معروفة بالتسمم الغذائي. هو ما يلي: التسمم من تناول الطعام الملوث، من البكتيريا والفيروسات والطفيليات التي تصيب الطعام، أو من السموم الموجودة في الطعام، مثل الفطر السام. الميكروبات المسببة للأمراض، بما في ذلك السالمونيلا والإي كولاي (البكتيريا القولونية)، كلها تسبب عدوى التسمم الغذائي من خلال القيء أو البراز.

الممارسات الصحية

تناول وجبات خفيفة!

تجنب الأطعمة الثقيلة حتى تتوقف عن التقيؤ. عندما تعود شهيتك للطعام، ابدأ بتناول كميات صغيرة وخفيفة وأطعمة طرية مثل الأرز أو الخبز. ولا تنس أن تشرب الكثير من السوائل – وارتشف رشفات صغيرة بكثرة - للحفاظ على معدل السوائل في جسمك!

تذكر الأربعة "تــ"

تنظيف الأسطح والأواني وتعقيمها للمساعدة في القضاء على البكتيريا والفيروسات الضارة، تناول الطعام وطهيه جيدًا للقضاء على أي بكتيريا متواجدة في الطعام، تبريد الطعام جيدًا في الثلاجة بدرجة حرارة معتدلة لتجنب تكاثر البكتيريا، تجنب التلوث للحد من انتقال الجراثيم من أطعمة إلى أطعمة أخرى - إما بشكل مباشر عن طريق التلامس، أو بشكل غير مباشر بواسطة اليدين أو أدوات المطبخ.

عادات صحية

اغسل يديك بانتظام!

غسل اليدين المتكرر بالصابون المعقم - خاصة بعد الذهاب إلى الحمام وقبل تحضير الطعام وقبل وبعد الأكل - سيعزز نظافة اليدين وسيمنع انتشار التسمم الغذائي إليك وإلى أحبابك.